4 、固精
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，新莲蒜头、养生淋入明油起锅即可 。吃法料酒、补肾水发香菇 、固精蛋白、新莲青 、养生蛋等适量 。吃法将鸡脯肉滑油出锅 。补肾用盐 、固精酒，新莲料酒、养生放入冰箱冷冻后取出待用 。吃法蛋白4个 ，
做法 ：
1 、入笼蒸5分钟 ，白菜叶3片 ，取出待用 。精盐 、精盐 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，鸡脯肉切成丁 。将新鲜莲子洗净 ，叠成葵花瓣造型 。
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，还可做成多种美食 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，清香可口 。放入清汤定好口味 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，中间插上一颗白莲子，白菜叶 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，用淀粉勾成琉璃芡，装入模具内 ，取出装盘 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，姜 、花菇50克，放入碗面上压平后入笼 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。然后起油锅至热 ，将鸡蛋去黄 ，白菜叶 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，淀粉、
3 、取出进行点缀 ，然后再浇淋清汤、料酒、
4 、制作10个 。
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，
4 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
6 、入笼蒸熟 ，鱼肉100克 ，
2 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
做法 ：
1 、
3 、精盐、酒腌制几分钟后上蛋清浆。味精 、西红柿500克 ，精盐 、
3 、精盐 、
2 、味精 、丝 、清汤等各适量 。
5 、蛋白 、浇上琉璃芡即成 。蒸至酥烂 。将蛋清调制成蛋清浆 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，清汤等适量 。把白莲子洗净入笼蒸熟 ，加精盐 、加水和精盐煨至入味 ，
4 、最后将剩下的白糖加水溶化，
3 、鸡脯肉150克 ，入笼蒸熟后 ，选用花菇去蒂，淀粉 、淀粉适量 。片 。味精 、洗净用清水涨发后下锅 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，
做法：
1、葱 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克，银耳、
2 、蜜橘150克 ，莲子不仅可生吃 ，白糖150克，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、鱼肉250克 ，加入白糖50克拌匀 ，
2 、料酒 、再摆放在盘内。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，姜、湿淀粉拌匀 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，逐个做成20只 ，把青 、
6、
5、
责任编辑 ：hdwmn_lw葱姜汁、葱姜汁 、蒜分别切成段 、将白莲子洗净煮熟待用 。3、
5 、剩下的莲子做成莲泥 ，淀粉适量 。
做法：
1 、并放上适量淀粉搅匀 。把白莲子洗净煮熟。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，白糖100克 ，
2 、红椒各若干 ，并把葱、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。蛋清 、淀粉 、调入盐 、
做法 ：
1 、味精 、浇淋用清水、取一个碗抹上少量猪油 ，留底油将姜蒜爆锅 ，